七、布雷克的白葡萄酒

光线也是那麽柔和。」

    「丽丝玲葡萄会在一个缓慢而温和的环境里产生变化，而且是从她们的内心深处开始。我们不会为了让她们发酵就让她们受伤。这是一个极其温和的过程。」

    「初步发酵完成的丽丝玲葡萄在外观上将会变得更通透……」就像现在的丽丝玲小姐一样，微微发着光。

    透过讲述丽丝玲葡萄怎样接受果皮的束缚，和留在发酵房里如何被温和的催化，布雷克好像发把丽丝玲弄得发烫了。「不要紧。」丽丝玲小心的控制自己身上的nV神光辉，她向布雷克送上微笑。

    她说这一连串照顾丽丝玲葡萄的过程就像杜普雷公爵呵护她。

    为了转移丽丝玲的注意力，布雷克展示阿瓦隆酒庄的酿酒器具给她看。接下来就是她所知道的去梗、破碎和榨汁的过程。采收下来的丽丝玲葡萄才刚送入发酵房，她们还在静待发酵。但是布雷克准备了一篮新鲜的丽丝玲葡萄作为示范时使用。

    布雷克C作滚桶展示里头构造和运作实况，先让丽丝玲想像葡萄去梗的过程，再让她把整篮葡萄倒入滚桶。丽丝玲转动把手後，看见葡萄去梗器骨碌骨碌的运转起来，她的脸上露出满足的神情。

    当布雷克展示完所有的器具，告诉她最後要再经过装桶发酵的程序之後，丽丝玲说时间几乎产生一跃而过三年的错觉。

    「三年後，这一批葡萄酒将会熟成。」

    「而三年前，阿瓦隆子爵酿下今天等待试饮的酒。」

    一部分前来帮忙采收的临时工在用完早餐後离去了，负责打理酒庄事务的工作夥伴也视察自己的负责的区域去了。留下来的是布雷克的老师和朋友。还有丽丝玲。

    大夥儿现在要前往大厅，试喝今