第214章 田螺塞rou
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特别是那道香辣田螺，宁致远烹制时特意先将里面的田螺rou给挑了出来，将内脏全部剔除只留下精rou剁碎。 然后又将昨天李三炮那里弄来了一条野猪身上的五花rou给剁成了rou靡，与田螺rou搅拌均匀再塞回已经洗涮干净的螺壳中。 因为两种rou靡都搅上了劲，所以遇热之后自然凝固在一起，吃得时候只需要用筷子在钳开口子的螺壳后面一戳就行。 虽然那野猪rou是来自于李三炮头一天，在山上设下的陷阱里弄回来的半大野猪，但经由灵泉泡了一晚，腥sao气全无。 更何况李三炮给得又是最好的五花，肥瘦相间与田螺rou和蛋清搅在一起，连用淀粉挂浆的手法都省了 再加上烧制这道菜时，宁致远还特意用上了冰炎酒以及空间出产的花椒和朝天椒，吃在嘴里更是酒香四溢、麻辣鲜嫩。 虽然吃这玩意儿要直接上手，明显不太雅观，但那绝妙的滋味却让满桌子的菜，就属这道香辣田螺受到的“攻击”最多。 以至于，连赵秀珍与刘英也是不顾长辈的形象，一手田螺一手筷子，吃完一个还要把螺壳里的汤汁吸光才肯放手。 至于侯耀华与孙海涛两个吃货就更不必多说了，光是看他们面前的桌子上，飞快增加的螺壳数量就足以说明问题。 还是前几天刚从网上学来了这道菜的宁致远，看着满满一盆的田螺以rou眼可见的速度锐减时。 对自己的厨艺心中得意的同时，也不由庆幸自己之前准备的充分，否则要是准备少了，就眼下这情况，恐怕还真能吃抢起来。