第309章，数钱数到手抽筋
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不过林知瑜发话，宋锦为即便有不同意见也不出声了。 “这道菜虽然好吃，但又是油炸又是炖，耗费时间不说还费油费调料，不过这也不是没办法解决的事儿。”林知瑜话锋1转，看向孙旺祖，“你这1锅油虽然只能用1天，但这1天可以用无数次，每次多炸些鲫鱼不就行了。 这用油炸过的鲫鱼好保存，在地窖里放1个礼拜都没问题。 你每周可以办两次活动，1天里店里就供应鲫鱼汤跟这个菜。 提前多炸出几锅鲫鱼来刷好酱油放着，再熬煮出来1锅调料水，揉1盆玉米面团。 不是有那种两人份或者3人份的小锅么，锅底下放了碳火，到时候把料汁1盛，放上篦子，再放上酱油鲫鱼，只需要你们大师傅去贴贴饼子，这菜不就出来了吗？ 不仅不浪费时间，还能将1锅油跟调料充分利用，而且卖的都是小份，价格也好订，大伙儿消费的起也愿意消费，主动权都在你手里。” 她语速有些快，大师傅听得稀里糊涂，不是很懂。 但孙旺祖听懂了，他兴奋地点了点头，这就是用最小的成本换去最大的利益，这个菜不仅卖相颇佳而且味道极好，最关键的是它定会比其他的菜更受欢迎，也能给他带来更多的收益。 1道普通菜的价格，买1个菜加主食，能吃饱又能吃好，再加上1个鲫鱼汤，别说自己吃就是请人吃饭都特别合适有面子。 孙旺祖当即便按着林知瑜教的法子自己制作了1锅，也没有多做，就晚上这1餐先试试水。 上菜的服务