第三百八十一章 开口
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逸手艺不错。 这位儒雅的谦谦君子并不是那种十指不沾阳春水的人,实际上柳家压根没有这种人,柳东河的家风还是很好的,就连柳东河自己也是时常会做些修理家具,打理庭院之类的活。 只是这位名士做菜的水平……一言难尽。 李启习以为常的坐在了柳家的餐桌上。 眼前餐桌上摆着的早餐,是柳家人喜欢吃的红腐乳拌菜。 豆腐发酵后,用红油浸泡保存,吃的时候盛出,烘蒸数次次,令其内里既酥,然后削其肤,益之以味。 再准备藕、笋、蕨、蓉之类的蔬菜,蒸至软烂,然后将红腐乳点在上面即可。 主食是饼饵,就是普通的白面做熟而已。 不过左餐的还有一碟肉酱,取猪肉,炖烂,用去皮核桃,放在一锅中捣烂,待核桃油渗入,用香料、陈酒、酱油、少许黄糖等料,入原汁中存放即可,吃的时候加热,然后舀出来来铺在饼上吃,味美异常。 原料都是常见的食材,并未用什么灵兽啊,龙肝凤胆之类的,那不符合柳家人一贯以来的朴素风格,但口味也绝对不差。 坐在餐桌上,李启对柳君逸夸赞道:“柳兄手艺真是厉害,这味道都比得上食堂了。” 比得上食堂,这算是最高赞誉了。 要知道,太学的食堂,厨师是郭烹海,这可是修行厨艺,臻至四品的厨师。 柳君逸笑笑:“圣人云,食不厌精,脍不厌细,虽无山珍海味,但家常饮食也和读书一样,需要用心。” “若连起居,饮食都不上心,读书又如何能上心呢?” 柳君逸如此说着,看了一眼正在吃饭的柳参之。 柳参之翻了个白眼。 李启只觉