第四章：喜欢吃汤面的人，需要安全感；喜欢吃乾拌面，比较独立；喜欢吃泡面的人......

低筋面粉」。

    「这个蛋白质含量8.5%以下，适合做蛋糕、饼乾、b较松软的点心。」

    「所以中筋就是中间？」

    「对，中筋最万用，包子、馒头、一般面条都可以。」林季南把三包面粉排成一排，「你可以想像，高筋就像很有原则的人，低筋就像很温柔的人，中筋就像......」

    「就像你？」安安脱口而出。

    林季南愣了一下，然後笑了：「我吗？我应该算......高筋吧。」

    「为什麽？你看起来很好说话啊。」

    「因为我很固执。」林季南说得很坦白，「我只会做手工面，不会做面包、不会做蛋糕，就只会这一样。这不是固执是什麽？」

    安安想了想，好像有点道理。

    「那我是哪一种？」她突然好奇。

    林季南看着她，认真思考了几秒：「你啊......你现在是还不知道自己是哪种面粉的人。」

    「这是什麽意思？」

    「意思是，你有高筋的潜力，但一直被当成低筋在用。」林季南把一包中筋面粉放进她的购物篮，「所以你现在需要的，是先从中筋开始，慢慢找到自己的筋X。」

    安安盯着那包面粉，忽然觉得喉咙有点紧。

    「季南哥！」一个熟悉的声音从走道另一端传来。

    小晴推着购物车冲过来，车里堆满了各种泡面、零食、饮料，看起来像要去荒岛求生。

    「你买这麽多g嘛？」林季南看着她的购物车，无奈地笑。

    「我要办趴啊！」小晴兴奋地说，「下周我生日，我要在天台办泡面趴，邀请一堆朋友来吃各国