第314章
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像是说“不想做将军的士兵不是好厨子这句话”一样，有种隐隐的搞笑。 rou馅里先加上一点黄酱，再倒入切得碎碎的姜沫。 “姜酱不分家。”景婳一边往rou里放姜，一边道。 姜和黄酱的味道可以相互依托，香味就特别突出。 接着，就加红薯淀粉。 “淀粉要多一点，淀粉和rou一搅拌，糊化了，炸出来就特别酥脆。” 美食杂志的同事一边用手机拍视频，一边小声交流。 “救命，我觉得景老板是真的想要教会我。” “别说小话了，景老板看过来了，我们认真学。” 大家跟上烹饪课似的，非常认真。 她们也不知道为什么会这么做，但就是不知不觉这样做了。 红薯粉加入rou馅里，调好了之后，rou馅会变得十分黏连有弹性，看着就能感觉到这是好rou馅。 rou馅不急着挤丸子，先焙一下花椒。 花椒一放进锅里，香味就出来了。 这就是花椒的魅力。 周围的人都忍不住深深吸气，闻着这宛如魅魔一样的香味。 花椒出锅，加上适当的盐，用擀面杖碾碎，再过筛。 不用碾得太碎，保持一点颗粒度。 这个花椒盐，真材实料，盐染上了花椒的颜色，看上去红黄相间，香味倍儿棒。