大连带籽墨鱼仔vs澎湖带籽小管
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—” “嗯？”袁梅没抬头，手上动作没停。 “你会不会考虑……”她压低声音，眼睛亮晶晶的，“把带籽的小管放到鱼籽豆腐汤里呀？” 袁梅动作微微一顿，终于侧了下头看她：“嗯？” “就是、就是那种本来肚子里就有卵的小管啊，”青蒹两手比划着小管的形状，“切一切，连卵一起丢进来。这样一碗汤里就有两种籽——鱼籽跟小管的籽，超爽的欸。” 她越说越起劲：“澎湖人很爱带籽的小管嘛，刚刚在学校，他们几个一讲到带卵小管，眼睛都亮了。要是看到一碗鱼籽豆腐汤里浮着几段带籽小管，一定会点爆。” 外面有客人叫：“袁老板，再来一碗！” 骏翰连忙应声：“来啰——”端着碗出去了。 厨房里只剩母女俩的声音和汤锅的翻滚声。 袁梅没急着回答，把火稍微调小一点，又往锅里加了些温水稀释辣度，勺子轻轻搅着。过了几秒，她才慢慢开口：“听起来是很豪华啦。” “对呀！”青蒹眼睛更亮，“澎湖人看到‘带籽’两个字都会疯掉欸。” “可是——”袁梅叹了口气，视线落在汤面的豆腐上，“我觉得，可能会有点……添乱。” “啊？”青蒹愣了下，“为什么？” 袁梅用勺子舀起一块豆腐和一小撮鱼籽，在汤面上晃了晃：“你看这碗汤喔，现在念起来是几样：鱼籽、豆腐、小块五花rou，再加几颗蛤蜊提鲜。鱼籽负责‘沙沙的口感’跟那种很冲的鲜味，豆腐负责吸汤，蛤蜊负责清甜，五花rou是让嘴巴不那么空，喝完不会觉得只有汤。”